溫德天母店在啤酒節過後，推出了12道新菜單~在原有溫德的德式風味上，推出更多創意的經典料理，除了希望可以讓溫德走向世界的舞台以外，更重要的是希望能讓來溫德天母店的大家有更多不同的享受。

來到溫德天母店就像來到了國外一樣，舒適的戶外空間讓人彷彿在異地用餐，店內的用餐環境也是相當的高雅寬敞。

▼溫德烘焙坊就在店的隔壁~

▌嚴選台灣在地好食材 經典與現代所碰撞出的火花

溫德一向注重食材來源，誓言要讓顧客吃的健康、吃的安心。因此，在這次多道的經典料理，溫德廚師團隊也巧妙地結合台灣在地的元素，把德式經典與台灣本土味結合，碰撞出激烈的火花。在溫德品嚐的德國菜再也不只有「粗獷跟豪邁」的代名詞，還有精緻、活力跟想像力。

▌開胃菜 與眾不同 一吃明白

從開胃菜就可以看出溫德這次創意料理的用心，其中「酥炸蘑茹海鮮佐塔塔醬」，包含了白蝦、鯛魚、淡菜以及墨魚圈等多種海鮮與經典的炸蘑茹，再經高溫油炸後，口感完全不油膩。再搭配微酸的塔塔醬，吃起來更是爽口，越吃越開胃!!

開胃菜的湯品「藍乳酪起司湯」，是由溫德烘焙坊的穀類麵包掏空作為麵包湯碗，配以烤過的麵包丁和進口蝦夷蔥，而以往的濃湯喝了就差不多飽了，溫德的「藍乳酪起司湯」入口帶點藍乳酪起司的香氣，微酸反而更容易開胃，是起司控的朋友絕不能錯過的一道。

「香炒珍菇」是主廚特挑充滿水份的磨菇作為整道菜的靈魂食材，配合紅酒醋和香料等材料快炒，鮮嫩多汁的磨菇吸收了所有醬汁的精華，上菜時香氣四溢，讓人忍不住一口接著一口吃個不停。作為開胃菜來說，其份量恰到好處，讓人胃口大開呢!

▊重溫經典主菜 就是如此與眾不同

溫德這次在經典主菜單中增添一道以海鮮為主食材的料理「奶油海鮮酥盒」，外面的起酥皮一樣是由溫德烘焙坊製作的，裡面再搭配白蝦、墨魚、蛤蜊以及魚肉等多種海鮮入菜，而這道菜最大的亮點在這次主廚特別挑選了日本進口2S等級的生食干貝，生食干貝口感非常滑嫰，不會一絲一絲的~

「香脆雞胸裹帕瑪火腿義式燉菜」香脆的雞胸肉是半煎炸的方式，在內裡除了加上素有王者火腿之稱的帕瑪火腿，而這次也將原本搭配的鼠尾草換成了紫蘇~吃起來有更多的層次。另外也搭配綜合燉蔬菜和在雞胸肉上淋上巴薩米可香醋醬，各種材料互相配合下，簡直讓人食慾大增~

「史瓦比亞燉牛肉」一直是溫德最著名的主菜，選用牛肩的部位，並以濃郁的白酒醋和提子(白葡萄乾)及多種香料製作而成，製作過程更是繁複，先醃製兩天再經過煎製與熬燉，挑選出最軟嫰的牛肉。再搭配垛麵(手工麵)及多樣的地中海蔬菜，果然是銷量第一的經典料理。

最具創意的「肉醬貓耳麵」主廚這次採用比較道地的意大利做法，選用上盛的蕃茄經過長時間的熬煮而成的湯汁，配合特製的貓耳麵和兩種分別是瑞可達乳酪及帕瑪森乳酪，吃起來完全不膩，是一道即使再飽也可以再來一口的一道經典主菜。。

▌美食配好酒 溫德特調 一試上癮

溫德特調經典重現，經過調酒師的巧手製作，多款味道一絕的調酒絕對征服你的味蕾。

經典的桑格莉亞為西班牙及葡萄牙的傳統調酒飲品，主要使用紅葡萄酒作為基底，跟多種水果如柳橙、蘋果及檸檬作搭配，在享用主餐點後配上一杯味道怡人的調酒，絕對可以為餐點加分不少呢!

摩西多採用了溫德自家種植的薄荷葉調味，充分散發出薄荷葉獨有的涼味，而且酒精濃度相對較低，連女生都適合飲用。

濃情芭娜娜屬於比較適合秋冬飲用的調酒，以香蕉香甜酒為基底加上一些櫻桃白蘭地調配而成，入口順滑卻不會搶奪餐點風味，是大家餐桌上的好朋友。

▼濃情芭娜娜、桑格莉亞、摩西多(由左至右)

▌溫德烘焙坊萬聖節限定

萬聖節即將來臨，尤其在天母更是可以感受到萬聖節的氣氛。溫德也推出來萬聖節限定的麵包，喜歡的朋友可以到溫德烘焙坊選購唷~同時於10/27、10/28及10/31三天到各分店用餐，有機會與身穿奇裝異服的店員合照，留下一個有趣而難忘的萬聖節吧! Happy Halloween!

▼經典方型蛋糕

▼傑克造型蛋糕

▼萬聖節巧克力餅乾

溫德天母店

聯繫電話：02-28314415

地址：台北市士林區德行西路5號

▊溫德天母店新菜單上市優惠

凡於11月30日前到溫德天母店用餐並點選新菜，可享啤酒第二杯七折優惠。