匯集東方濃烈色彩與法式優雅，王品集團旗下品牌沐越以顏值、美味兼具的餐點掀起越式料理新風潮，網路口碑更好評不斷，成為台灣唯一越式料理餐廳領導品牌。

 

 

 運用七彩色調搭配彩玻璃設計，讓人在滿滿熱情的色調下卻不會因色彩過多而感到壓迫，相反透明感設計令人感受到滿滿清涼又熱情的異國風味，就連地板也有小巧思在，「沐越」就是要讓每位賓客在用餐的同時也能因裝潢彷彿置身在熱帶國家般熱情浪漫。

 

 

 

 

 

將水果包進越式生春捲中，水果和海鮮蹦出驚艷好滋味，還有肥美的三點蟹、軟殼蟹，搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙，讓蟹肉的鮮甜更上一層樓。

 

 

▼ 法式現沖松露牛小排河粉 280元，取油花分佈均勻Choice等級牛小排，粉紅色澤片片躺在滑口河粉上，放進法式經典黑松露，上桌再以牛骨、蔬菜和多種香料所熬製的獨家湯頭澆灌現沖，奢華香氣立刻撲鼻而來，讓一碗平價河粉提高美味層次。

 

▼草莓鮮蝦春捲  200元，半透明彈嫩的米紙擁抱著季節水果之后-香甜草莓、爽脆生菜、新鮮香草、米線、越式泡菜，再搭配甜美鮮蝦，蘸上神奇酸甜魚露醬，沒吃到春捲怎麼能說你吃過越南菜!

 

▼越式酸辣龍蝦海陸推推鍋(牛/豬) 1080元，越南獨有的「帽子火鍋」，取之充滿樂趣的吃法沐越叫它「推推鍋」，奢華龍蝦和堆得像座火山般的海陸好料看誰最誘人就先把誰推下鍋，食材在酸甜微辣及香茅清香的湯頭中迸發美味，好吃又好玩!

 

▌道地越式結合經典法式 食尚、文化兼具

    沐越精心打造富有越南風情的餐廳內外氛圍，持續透過「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美，首店台北復興南店有越南河上風光，二店羅斯福店為胡志明市知名景點郵政局，三店台中公益店展現東南亞市集的活力與人文風情，相繼成為熱門打卡熱點；新店民權店則以1934年完工的「胡志明美術館」為設計靈感，讓顧客享受越南饗宴的同時也體會藝術之美，門店面積約90坪、80席，與相鄰的集團品牌青花驕麻辣鍋一起敦「青」「沐」鄰，攜手打造舒適美味的用餐體驗。

 

【門市訊息】

沐越-越式料理 新店民權店：新北市新店區民權路100號 (大坪林捷運1號出口)