吃膩重油麻辣鍋？精選台北4家湯頭超鮮美的養生鍋物，讓你暖胃又補身
天冷就想吃鍋，又怕麻辣鍋重油重辣讓你長痘痘嗎？那就試試養生鮮甜的自然系冬季火鍋吧！小編這次選的粵式豬肚褒鍋、蛤蜊鍋還有溫補的羊肉爐，湯頭鮮美無負擔，喝上暖暖一碗湯，還有比這個更享受的事嗎～
▍火鍋106 粵式豬肚煲鍋
地址：台北市中山區南京東路三段12號(南京總店)
營業時間：週一到週日11:30-23:00
別看白色湯頭平淡無奇，這鍋胡椒豬肚雞鍋有著濃濃胡椒香味，冬天來上一碗整個身體立刻暖起來！
乳白色的湯帶有胡椒香氣與豬肚、雞肉熬煮出的食材鮮甜味，看似濃郁卻不會感到油膩、死鹹，讓人忍不住一碗接一碗。
豬肚褒雞其實是廣東人家常菜，以豬肚、雞肉、數種藥材熬煮基底，最適合天冷時滋補一下，除了湯底令人驚艷，店家提供的手工蛋餃、港式褒仔飯也相當道地好吃。
手工蛋餃的外皮稍厚且帶有蛋香，吸入湯汁之後味道更好吃！真的跟市售的蛋餃不一樣
下次聚會別再選麻辣鍋了，試試精緻暖胃的粵式豬肚煲鍋吧，包準大家吃完身心靈都獲得大大滿足！
▍蛤Huh Pot
地址：台北市大安區市民大道四段82號
營業時間：週一至週日 12:00-23:00
光看俏皮的店名你可能有些疑惑，不過這的確是店如其名，專賣粵式卜卜蜆的港澳火鍋。
蛤蠣控看到這一鍋一定會失控，滿滿一鍋的蛤蜊，完全可以想像湯頭會有多鮮甜！
卜卜蜆其實是形容蛤蜊煮熟打開所發出的「卜卜卜」的聲音(那畫面太美小編口水快流下來)
湯底選用老母雞、豬大骨、蒜頭熬煮，加上滿滿~的鮮美蛤蜊，相輔相成讓湯更富有層次
每一顆蛤蜊都飽滿誘人，吐砂吐得很乾淨(這真的超重要)
店家也推出兩人、四人套餐跟手工火鍋料，第一次到訪不知道該怎麼選擇的你不妨參考看看。
點火鍋時總喜歡來盤蛤蜊又覺得吃不夠嗎？來到蛤Huh Pot蛤蜊直接躍昇主角，盡情享受飽滿鮮甜的好滋味！
▍豐光溫體羊肉爐
地址：台北市中山區建國北路三段93巷4號
營業時間：週一- 週五 17:30-00:00
週六週日 11:30-15:00 17:30-00:00
知道豐光羊肉爐就代表你是個懂吃羊肉爐的人！
豐光羊肉爐可是選用當天現殺的新鮮活體羊，而且是體型較小的太監羊，大大降低羊騷味，也因此讓不敢吃羊肉爐、害怕羊騷味的人在這裡都能放心享受羊肉爐的醇香。
店內有瘦肉與羊五花，由於羊肉都是現宰超新鮮，因此店家建議湯滾涮至5-8秒，帶點粉紅就是最剛好的熟度，沾醬就能享受軟嫩鮮美的好滋味！
還有全羊大餐提供各種羊的部位，如羊眼睛、羊舌、羊肝，許多老饕就是為了這味不斷回訪(有些部位特殊售完為止，因此需要事前預訂喔)
凍豆腐、豆皮、蔬菜一起下鍋，加上薑絲蘿蔔煮到入味～清燉的湯頭很清爽鮮美，超適合跟朋友一起聚會吃鍋！
雖說是羊肉爐專賣，店內的海鮮仍然不馬虎，超大隻的沙公一起加入羊肉爐清燉湯底中，飽滿肥美的蟹肉Q彈好吃，原有的羊肉湯更多一分螃蟹的清甜，沒想到羊肉爐跟海鮮也超搭！
▍車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號
營業時間：週一至週六 18:00-21:30 週日公休
傳說中只能當天預定、數量有限打幾百通電話也要吃到的羊肉爐就是車庫羊肉爐！
由於隱身在住宅區中座位有限，店家僅開放每天兩點電話訂位(是當天的位子喔)，沒有現場候位、就算只開放18:00跟19:50一開放預訂還是大爆滿，想吃到得先號召所有好友一起電話搶訂
湯底包含帶皮羊肉塊、香菇、金針菇、高麗菜、凍豆腐，店家還會提供大陸妹讓你可以搭配羊肉與沾醬生吃(就像韓式烤肉)，羊肉的濃香加上生菜爽脆相當解膩，湯頭近似紅燒的做法適合重口味的朋友。
麵線加上羊肉塊與濃濃的湯，冬天來上一碗真的好幸福！
電話訂位到達現場會發現車庫羊肉爐真的就是在住宅區中的自家車庫，訂位時告知人數店家會依照人數安排羊肉爐尺寸，開店時大家的羊肉爐都已經在桌上啦～由於店家就是在住宅區一樓，因此夜間用餐也要注意音量避免吵到住戶唷！
聖誕節、尾牙、跨年接續來到，年末聚在一起吃鍋暢聊彼此的生活，不僅暖胃又暖心，煩惱餐廳的你趕快手刀預定，揪家人朋友一起來嘗鮮吧！
