相信很多老饕朋友都知道，去年在台北的忠孝東路上，王品集團旗下的中華料理「享鴨」在此開出首店，跳脫傳統烤鴨餐廳沉重氛圍，訴求三五好友也能暢享功夫烤鴨與一桌好菜，成為年輕族群中餐新選擇！

 

 

今年再度展店到桃園，正式進駐餐飲匯集的「中茂新天地」，有別於台北忠孝東店的新潮繽紛，桃園同德店店裝融入東方簡約美學，巧妙運用山水垂簾將美景收進店中，為用餐氣氛增添韻味。幾何天花板跟點綴花藝的金屬隔柵，保留座席穿透性同時營造空間層次感，一邊享用好菜一邊看師傅桌邊片鴨，享受韻味十足的視覺盛宴，將成為桃園食尚打卡新地標。

 

 

 

享鴨對烤鴨有三大堅持，首先，嚴選每隻約2.6公斤，體型與脂肪比例最佳的花東縱谷櫻桃鴨；再來是以8種中華香料為基底醃製，提鮮不搶味；最後，低溫控濕風乾24小時，烤出鬆化酥香鴨皮。由專業師傅桌邊片鴨，讓顧客吃到鮮烤鮮出的美味。

 

 

 

 

如何享用這剛出爐的烤鴨？

享鴨更推薦三味吃法，點半隻或一隻烤鴨皆可享有一鴨多吃的樂趣。

一吃【白糖酥胸】

師傅片下烤得金黃香脆的鴨胸皮，蘸上嚴選冰晶砂糖，糖粒完美平衡鴨皮油脂，一入口感受到酥、脆、香，極度涮嘴！

二吃【半月滑肉裹蒜泥】

緊實飽滿的鴨胸肉裹上特製的初榨橄欖油封蒜泥，提味不辛嗆，溫潤滑順。

三吃【經典鴨肉捲餅佐醬香】

荷葉餅包進鴨肉、新鮮蔥段、爽脆大黃瓜條，依個人喜好添加甜麵醬跟蒜泥，左右一摺，清口解膩。

 

 

 

 

除了招牌片皮鴨之外，享鴨也將嚴選鴨子運用得淋漓盡致，同時也不能錯過多元的中華料理。

【功夫鴨絲粥】雞高湯與清粥熬煮的細滑粥麋，加入鴨肉絲、芹菜、油條以及米香，口感香氣兼具。

【三杯鴨架】上桌滋滋作響，香氣撲鼻。

【酸菜山椒鴨架湯】秘制湯頭由享鴨主廚將鴨骨放入雞高湯蒸煮，充分釋放鴨骨的風味，並因台灣消費者口味，加入客家酸菜，清香巧妙的平衡鴨油，並以微麻的山椒與四川青花椒提味，在微微麻感中喝得到清新果香味，讓湯韻層次更加鮮明。

【金沙豆腐煲】以細緻紅蘿蔔泥與炒香的鹹蛋黃為底，砂鍋燉煮芙蓉豆腐，澆飯滑嫩可口。

【瑤柱醬爆蘿蔔糕】晶瑩蘿蔔糕炸過後，爆炒鮮香XO醬，皮脆內嫩令人驚喜。

【酸菜芝麻流沙湯圓】亦是人氣單品，酥炸芝麻湯圓，咬下驚爆流沙餡，與酸菜和花生粉完美融合，甜鹹香回味無窮。

 

 

為了慶祝桃園中茂同德店新開幕，現在起到7/15前來店消費就送VIP鴨運卡，贈送價值500元以上「三鴨開泰鴨運卡」，只要9月底前完成指定任務就可兌換享鴨特色菜，這麼好康的優惠今年父親節就來這裡滿足爸爸的大肚腩吧，而且享鴨不只適合聚會，這裡也有兩人套餐，跟男友一起在這慶祝浪漫的七夕，也是個不錯的新選擇喔！

 

 享鴨 烤鴨與中華料理   桃園同德店  

地址：桃園市桃園區同德五街73號10樓 (中茂新天地)

營業時間：週一~週五 11:30 ~14:30  /  17:30 ~ 22:00

                    週六~週日 11:00 ~14:30  /  17:00~22:00 

電話：03-356-8805